헝가리 여행을 떠나요 [맛집 10선]

굴라쉬

헝가리 요리는 다양한 고기, 야채 및 향신료를 특징으로 하는 풍성하고 풍미 가득한 요리로 유명합니다. 오스트리아, 터키, 세르비아와 같은 이웃 국가와 자체 역사와 전통의 영향을 많이 받았습니다. 가장 인기 있는 헝가리 요리 중 하나는 쇠고기, 양파, 파프리카 및 기타 조미료로 만든 푸짐한 스튜인 굴라시입니다. 그럼 지금부터 헝가리 대표 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아보겠습니다.

헝가리 대표 맛집 10곳

1. 오닉스(Onyx)

오닉스(Onyx)는 헝가리의 수도인 부다페스트에 위치한 레스토랑으로, 현대적인 해석으로 헝가리 요리를 선보이는 미슐랭 1 스타 레스토랑 중 하나입니다.

오닉스 레스토랑은 현대적이고 고급스러운 인테리어와 함께, 헝가리의 전통적인 요리에 대한 현대적인 해석을 제공합니다. 쉐프들은 최상의 재료를 사용하며, 혁신적인 기술과 기법을 이용하여 맛과 눈으로 즐길 수 있는 훌륭한 요리를 만듭니다.

메뉴는 계절에 따라 변화하며, 헝가리 전통 요리에서부터 현대적인 요리까지 다양한 선택지가 있습니다. 예를 들면, 지중해 지역에서 영감을 받은 해산물 요리, 자연산 고기와 채소를 사용한 요리, 그리고 헝가리의 대표적인 요리인 구라쉬(goulash)와 파프리카쉬(paprikash) 등이 있습니다.

오닉스는 고급스러운 분위기와 맛있는 요리, 훌륭한 와인리스트, 그리고 최고 수준의 서비스로 유명합니다.

2. 코스테스 (Costes)

Costes는 헝가리의 수도 부다페스트에 위치한 미슐랭 1 스타 레스토랑으로, 2008년에 개업했습니다.

Costes는 고급스러운 인테리어와 함께 현대적인 요리 스타일을 선보이며, 헝가리 요리와 현대 유럽 요리의 퓨전을 중심으로 다양한 요리를 제공합니다. 특히, 쉐프들은 지역의 최상급 재료를 사용하며, 헝가리의 전통적인 요리에 대한 현대적이고 창의적인 해석을 제공합니다.

메뉴는 계절에 따라 변화하며, 주로 현대 유럽 요리와 헝가리 요리의 퓨전을 중심으로 제공됩니다. 예를 들어, 전통적인 헝가리 요리인 파프리카쉬(paprikash)와 구라쉬(goulash)를 현대적인 방식으로 재해석한 요리, 지역산 채소와 고기를 사용한 요리, 그리고 디저트로는 대표적인 헝가리 디저트 중 하나인 "somlói galuska"를 선보입니다.

Costes는 최상의 서비스와 훌륭한 와인리스트로도 유명합니다. 특히, 레스토랑은 영국의 "Restaurant"지에서 유럽 최고의 레스토랑 중 하나로 선정되기도 했습니다.

3. 바벨 부다페스트 (Babel Budapest)

Babel Budapest는 헝가리의 수도 부다페스트에 위치한 레스토랑으로, 현대적이고 세련된 분위기와 함께 헝가리 요리와 지중해 지역 요리의 퓨전을 제공합니다.

Babel Budapest의 메뉴는 계절에 따라 변화하며, 헝가리의 전통적인 요리와 지중해 지역의 요리를 현대적으로 재해석하여 제공합니다. 예를 들어, 살라미와 스모크드 파파라이, 산양고기를 사용한 요리, 바지락 요리, 오리고기와 산딸기를 사용한 요리 등 다양한 선택지가 있습니다.

Babel Budapest는 고객들이 요리를 직접 주문하여 준비 과정을 볼 수 있는 열린 주방도 운영하고 있습니다. 이를 통해 고객들은 쉐프들이 요리를 준비하는 과정을 직접 관찰하며, 요리의 질과 신선도를 확인할 수 있습니다.

Babel Budapest는 또한 훌륭한 와인리스트와 전문적인 서비스로도 유명합니다. 레스토랑은 헝가리와 지중해 지역의 와인 중에서 선택한 와인리스트를 제공하며, 와인과 요리의 조화를 즐길 수 있습니다.

4. 막비스트로(Mák Bistro)

Mák Bistro는 헝가리의 수도 부다페스트에 위치한 미슐랭 가이드 1 스타 레스토랑입니다.

Mák Bistro의 메뉴는 현대 유럽 요리와 헝가리 요리의 퓨전을 중심으로 제공됩니다. 쉐프들은 헝가리의 전통적인 요리를 현대적이고 창의적인 방식으로 재해석하며, 지역산 재료를 사용합니다. 메뉴는 계절에 따라 변화하며, 다양한 선택지를 제공합니다.

Mák Bistro는 헝가리의 최상급 와인 중에서 선택한 와인리스트를 제공하며, 와인과 요리의 조화를 즐길 수 있습니다. 레스토랑은 고객들의 요구에 따라 와인 패어링을 제공하기도 합니다.

또한, Mák Bistro는 세련된 분위기와 함께 고급스러운 인테리어를 자랑합니다.

5. 케트 셰렉센(Két Szerecsen)

Két Szerecsen은 헝가리 부다페스트의 중심지에 위치한 현대적이고 세련된 레스토랑입니다.

Két Szerecsen은 지중해 지역과 중동 요리의 혼합으로 된 요리 메뉴를 제공하며, 다양한 음식 선택지를 제공합니다. 메뉴는 계절에 따라 변화하며, 지역에서 직접 수입한 신선한 재료를 사용하여 제공됩니다.

이 레스토랑은 맛뿐만 아니라 분위기와 인테리어도 매우 독특합니다. 레스토랑은 고급스러운 분위기와 모던한 디자인으로 인테리어가 구성되어 있으며, 천연재료와 빈티지한 가구들이 고급스러운 분위기를 조성합니다.

Két Szerecsen은 헝가리에서 유명한 피노 누아르(Pinot Noir)와 같은 와인과 함께 고급 요리를 즐길 수 있는 레스토랑으로, 부다페스트에서 맛있는 음식과 멋진 분위기를 즐길 수 있습니다.

6. 로젠스타인 레스토랑(Rosenstein Restaurant)

Rosenstein Restaurant는 헝가리의 수도 부다페스트에 위치한 전통적인 유대 요리 레스토랑입니다.

Rosenstein Restaurant는 1870년부터 가족 운영으로 시작되어 왔으며, 현재는 4세대 운영 중입니다. 이 레스토랑은 유대인 요리 전통을 유지하고 있으며, 유대인 요리의 특징인 고소하고 매콤한 맛과 향이 특징입니다.

메뉴는 헝가리 유대인 요리와 중앙유럽 요리를 혼합한 다양한 요리를 제공합니다. Rosenstien Restaurant의 대표적인 요리는 구운 양파와 팥으로 만든 matzo ball soup, 유제품과 함께 나누는 매운 고기 요리인 goulash, 그리고 케이크와 과일, 견과류를 넣은 sweet strudel 등이 있습니다.

레스토랑은 매우 유서 깊은 곳으로, 레스토랑 내부에는 과거의 유대인 요리에 대한 역사적인 사진과 사실이 전시되어 있고 레스토랑은 고품질의 와인리스트를 보유하고 있습니다.

7. 21 Magyar Vendéglő

21 Magyar Vendéglo는 헝가리 부다페스트의 중심지에 위치한 전통적인 헝가리 요리 레스토랑입니다.

레스토랑은 현지 인기 요리와 헝가리의 전통적인 요리를 제공합니다. 메뉴는 계절에 따라 변화하며, 신선한 재료와 전통적인 조리법으로 제공됩니다. 대표적인 메뉴로는 구운 돼지 다리인 구운 돼지고기 너클, 유명한 헝가리 요리인 goulash, 그리고 다양한 종류의 수프 등이 있습니다.

21 Magyar Vendéglo는 대규모의 식사나 모임에도 적합하며, 큰 파티션으로 구분된 큰 밀집도로 조용한 구역이나 활기찬 구역을 선택할 수 있습니다. 실내는 고전적인 헝가리식 인테리어로 장식되어 있으며, 따뜻하고 친근한 분위기를 자아냅니다.

또한, 레스토랑 내부에는 전통적인 헝가리 악기인 cimbalom을 연주하는 뮤지션들이 자주 등장하며, 이는 헝가리 문화와 음악을 경험할 수 있는 좋은 기회가 됩니다.

8. 마체즈 비스트로(Macesz Bistro)

Macesz Bistro는 헝가리 부다페스트에 위치한 유대인 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 고품질 재료와 혁신적인 요리 기술을 사용하여 현대적인 감각으로 전통적인 유대인 요리를 제공하는 것으로 유명합니다.

레스토랑은 유대인 지구의 중심부에있는 아름답게 복원된 건물에 자리 잡고 있으며 아늑하고 환영하는 분위기를 가지고 있습니다. Macesz Bistro의 메뉴는 게필테 생선, 맛초 볼 수프, 콜렌트와 같은 헝가리 유대인 요리에서 영감을 받은 다양한 요리와 양지머리로 만든 굴라시와 같은 유대인 트위스트가 가미된 기타 요리를 제공합니다.

마케스 비스트로(Macesz Bistro)에서 눈에 띄는 요리 중 하나는 집에서 손질한 파스트라미로, 향신료를 특별히 혼합하여 겨자와 피클을 곁들인 호밀 빵에 얹어 먹습니다. 레스토랑은 또한 구운 비트 뿌리 샐러드와 헝가리 고전 속을 채운 양배추의 비건 버전을 포함하여 다양한 채식 및 비건 요리를 제공합니다.

Macesz Bistro는 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 곳이며 테이블을 확보하기 위해 예약하는 것이 좋습니다. 이 레스토랑은 고객과 음식 평론가 모두로부터 극찬을 받았으며 부다페스트 최고의 레스토랑 중 하나로 인정받고 있습니다.

9. 키스튁쇠크 레스토랑(Kistücsök Restaurant)

Kistücsök는 헝가리 발라톤 호수 남쪽 기슭에 있는 마을인 발라톤쳄스에 위치한 유명한 레스토랑입니다. 포도원과 시골로 둘러싸인 아름다운 환경에 위치하고 있으며 고품질 음식과 와인으로 유명합니다.

이 레스토랑은 1998 년에 설립 된 이래로 같은 가족이 소유하고 있으며 미슐랭 빕 구르망 등급을 포함하여 요리로 수많은 상을 수상했습니다. Kistücsök의 메뉴는 신선한 현지 재료에 중점을 둔 현대적인 헝가리 요리를 선보입니다.

레스토랑의 시그니처 요리로는 헝가리식 푸아그라, 붉은 양배추를 곁들인 구운 오리 가슴살, 리조또를 곁들인 팬에 튀긴 파이크 퍼치 등이 있습니다. 레스토랑은 다양한 헝가리 및 세계 각국의 와인을 선보이는 광범위한 와인 리스트도 보유하고 있습니다.

Kistücsök는 소박하면서도 우아한 인테리어를 갖춘 복원된 농가에 자리해 있습니다. 레스토랑에는 주변 포도원과 시골이 내려다보이는 테라스를 포함한 여러 식당이 있습니다.

레스토랑 외에도 Kistücsök은 요리 교실과 와인 시음, 결혼식 및 기업 행사와 같은 특별 행사를 위한 케이터링 서비스도 제공합니다.

10. Százéves Étterem

Százéves étterem은 헝가리 부다페스트에 위치한 유서 깊은 레스토랑입니다. 그 이름은 영어로 "1894 년 된 레스토랑"을 의미하며 도시에서 가장 오래되고 유명한 레스토랑 중 하나입니다. 이 레스토랑은 유명한 레스토랑 경영자였던 요제프 쇠너(József Schöner)에 의해 설립되었습니다.

레스토랑은 원래 1830 년대에 헝가리 귀족을 위한 저택으로 지어진 아름다운 네오 바로크 양식의 건물에 자리 잡고 있습니다. 유네스코 세계 문화 유산으로 지정된 부다페스트의 성 지구 중심부의 다뉴브 강 유역에 위치하고 있습니다.

수년에 걸쳐 Százéves étterem은 합스부르크 왕가와 정치인, 예술가 및 작가를 포함하여 많은 유명한 손님을 주최했습니다. 레스토랑의 내부는 앤티크 가구와 역사적인 사진으로 장식되어 있어 고전적이고 우아한 분위기를 자아냅니다.

레스토랑은 굴라시 수프, 속을 채운 양배추, 파프리카시 등의 요리를 포함한 전통 헝가리 요리를 제공합니다. 또한 헝가리 및 세계 각국의 와인을 특징으로 하는 광범위한 와인 리스트를 보유하고 있습니다.

 

지금까지 헝가리 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아봤습니다. 즐거운 여행 되세요.