포르투갈 여행을 떠나요 [맛집 10선]

바칼라우

포르투갈의 음식 문화는 지중해와 대서양의 풍미와 재료를 혼합하고 있으며, 포르투갈의 해상 역사 및 아프리카, 아시아 및 남미의 영향을 많이 받았습니다. 신선한 해산물을 중심으로 한 요리들이 많이 있으며, 그릴에 구운 생선, 낙지 샐러드, 그리고 대표적인 포르투갈 요리 중 하나인 북어요리 (bacalhau) 등이 있습니다. 그럼 지금부터 포르투갈의 대표 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아보겠습니다.

포르투갈 대표 맛집 10선

1. 벨칸토(Belcanto)

벨칸토는 포르투갈 리스본에 위치한 유명한 레스토랑입니다. 뛰어난 요리와 식사 경험으로 미슐랭 스타 2개를 받았습니다. 레스토랑은 포르투갈에서 가장 유명한 요리사 중 한 명인 José Avillez 요리사가 소유하고 있습니다.

Belcanto는 현지에서 조달한 고품질 재료를 사용하는 데 중점을 두고 전통적인 포르투갈 요리를 현대적으로 해석한 요리를 제공합니다. 이 메뉴는 포르투갈의 풍부한 요리 유산에 대한 찬사로, 현대적인 감각으로 재해석된 클래식 요리를 특징으로 합니다.

레스토랑은 우아하고 세련된 분위기에 전통과 현대적인 요소가 조화를 이루는 세련된 장식으로 꾸며져 있습니다. 식당은 넓고 통풍이 잘되며 편안한 좌석과 아름다운 조명으로 따뜻하고 환영하는 분위기를 조성합니다.

벨칸토의 시그니처 요리 중 하나는 "폭발하는 올리브"로, 작고 바삭한 올리브 모양의 구체에 올리브 주스가 입안에서 터집니다. 다른 인기 요리로는 "해초와 캐비아를 곁들인 농어"와 "오렌지, 생강, 순무를 곁들인 오리 마그렛"이 있습니다.

2. 알마(Alma)

Alma는 포르투갈 리스본에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 그것은 미국에서 가장 존경받고 재능 있는 요리사 중 한 명인 요리사 Henrique Sá Pessoa가 소유하고 있습니다. 레스토랑은 가장 신선하고 최고 품질의 재료만을 사용하여 전통적인 포르투갈 요리를 현대적으로 해석합니다.

Alma의 식당은 우아하고 스타일리시하며 따뜻하고 환영하는 분위기로 식사하는 사람들이 집과 같은 편안함을 느낄 수 있습니다. 인테리어는 현대적인 요소와 고전적인 요소가 혼합되어 있으며, 편안한 좌석과 아늑하고 친밀한 분위기를 연출하는 아름다운 조명이 특징입니다.

Alma의 메뉴는 포르투갈 요리 전통에서 영감을 얻었지만 현대적인 감각이 가미되어 있습니다. Sá Pessoa 셰프는 창의성과 혁신으로 유명하며 놀랍고 맛있는 요리를 만들기 위해 끊임없이 새로운 재료와 기술을 실험하고 있습니다.

알마의 대표 요리로는 '고구마와 올리브유를 곁들인 문어', '병아리콩 크림과 소시지를 곁들인 대구', '구운 당근과 꿀을 곁들인 삼겹살' 등이 있다. 레스토랑은 또한 다양한 요리를 맛볼 수있는 시음 메뉴를 제공하며, 각 요리는 레스토랑의 광범위한 와인리스트의 와인과 전문적으로 짝을 이룹니다.

3. 카사 데 차 다 보아 노바(Casa de Chá da Boa Nova)

카사 데 차 다 보아 노바(Casa de Chá da Boa Nova)는 포르투갈 포르투 근처의 레사 다 팔메이라에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 레스토랑은 유명한 건축가 알바로 시자 비에이라(Álvaro Siza Vieira)가 설계한 멋진 모더니즘 건물에 자리해 있으며, 대서양이 내려다보이는 바위 노두에 위치해 있습니다.

Casa de Chá da Boa Nova의 요리는 해산물과 신선한 현지 재료에 중점을 둔 현대적인 요리입니다. 메뉴는 현대적이고 창의적인 트위스트와 함께 포르투갈 요리의 풍미와 전통을 보여주기 위해 고안되었습니다. 레스토랑은 다양한 시식 메뉴를 제공하여 다양한 요리를 경험할 수 있으며, 각 요리는 레스토랑의 광범위한 와인 리스트의 와인과 짝을 이룹니다.

카사 데 차 다 보아 노바에서의 식사의 하이라이트 중 하나는 멋진 위치입니다. 레스토랑의 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문을 통해 바다의 탁 트인 전망을 감상할 수 있어 고요하고 낭만적인 분위기를 연출하여 특별한 날이나 친밀한 저녁 식사에 적합합니다. 식당은 우아하게 디자인되어 있으며, 단순하면서도 세련된 장식으로 자연의 아름다움을 보완합니다.

카사 데 차 다 보아 노바의 시그니처 요리로는 "문어와 브로콜리를 곁들인 소금 대구 콩피", "예루살렘 아티초크와 해초를 곁들인 가리비", "카레와 코코넛을 곁들인 랍스터"가 있습니다.

4. 일레븐(Eleven)

Eleven은 포르투갈 리스본에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 현지에서 조달한 제철 재료를 선보이는 현대적인 요리로 유명합니다. 레스토랑은 현대적인 건물의 최상층에 위치하고 있으며 도시의 멋진 전망을 제공합니다.

Eleven의 메뉴는 계절과 셰프의 창의적인 영감을 반영하기 위해 자주 변경됩니다. 요리는 질감과 맛 조합에 중점을 둔 예술적이고 장난기 넘치는 방식으로 제공됩니다. 메뉴는 일품 요리, 시식 메뉴 및 채식 메뉴를 포함한 다양한 옵션을 제공합니다.

레스토랑의 인테리어는 매끄럽고 현대적이며 음식이 중심이 될 수 있는 미니멀한 디자인으로 꾸며져 있습니다. 이 공간은 전용 식사 공간과 야외 좌석과 도시 전망을 제공하는 테라스를 포함한 여러 식사 공간으로 나뉩니다.

Eleven은 미슐랭 스타와 세계 50대 레스토랑 목록에 이름을 올리는 등 수많은 상과 찬사를 받았습니다. 레스토랑은 흠잡을 데 없는 서비스, 세부 사항에 대한 관심, 지속 가능성 및 책임감 있는 소싱에 대한 헌신으로 유명합니다.

5. 안티크브브므(Antiqvvm)

Antiqvvm은 포르투갈 포르투의 역사적인 건물에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 현지 및 제철 재료를 강조하는 우아하고 세련된 요리로 유명합니다. 레스토랑은 정원으로 둘러싸인 아름다운 환경에 자리 잡고 있으며 Douro River의 멋진 전망을 제공합니다.

Antiqvvm의 메뉴는 전통적인 포르투갈 요리에서 영감을 얻었지만 현대적이고 혁신적인 기술을 통합했습니다. 요리는 아름다움과 균형에 중점을 두고 제공되며 맛은 대담하고 복잡합니다. 레스토랑은 일품 요리 옵션과 와인 페어링 옵션이 포함된 시음 메뉴를 제공합니다.

레스토랑의 인테리어는 건물의 역사적인 건축물을 보완하는 현대적인 디자인으로 세련되고 우아합니다. 전용 식사 공간과 야외 휴식 공간이 마련된 테라스를 포함한 여러 식사 공간도 마련되어 있습니다.

Antiqvvm은 미슐랭 스타와 세계 50대 레스토랑 목록에 이름을 올리는 등 수많은 상과 찬사를 받았습니다.

6. 페드로 레모스(Pedro Lemos)

페드로 레모스(Pedro Lemos)는 포르투갈 포르투에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 전통적인 포르투갈 재료와 현대적인 요리 기술을 결합한 독창적인 요리로 유명합니다. 레스토랑은 바다 근처의 Foz do Douro 지역의 역사적인 건물에 위치하고 있습니다.

Pedro Lemos의 메뉴는 포르투갈의 풍미에서 영감을 얻었지만 전 세계의 영향을 받았습니다. 요리는 균형과 질감에 중점을 둔 아름답고 창의적인 방식으로 제공됩니다. 레스토랑은 일품 요리 옵션과 와인 페어링 옵션이 포함된 시음 메뉴를 제공합니다.

레스토랑의 내부는 건물의 역사적인 건축물을 보완하는 현대적인 디자인으로 우아하고 세련되었습니다. 전용 식사 공간과 야외 휴식 공간이 마련된 테라스를 포함한 여러 식사 공간도 마련되어 있습니다.

7. 솔라 도스 프레순토스(Solar dos Presuntos)

솔라 도스 프레순토스는 포르투갈 리스본에 위치한 유명한 레스토랑입니다. 전통적인 포르투갈 요리, 특히 해산물 요리로 유명합니다. 이 레스토랑은 1974 년에 문을 열었으며 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 목적지가 되었습니다.

Solar dos Presuntos의 메뉴는 해산물에서 고기 요리에 이르기까지 전통적인 포르투갈 풍미와 요리 기술에 중점을 둔 다양한 옵션을 제공합니다. 레스토랑에는 많은 현지 및 지역 와인을 제공하는 광범위한 와인리스트도 있습니다.

솔라 도스 프레순토스의 내부는 고전적이고 전통적이며 따뜻하고 환영하는 분위기가 있습니다. 벽은 리스본의 역사와 문화를 반영하는 오래된 사진과 기념품으로 장식되어 있습니다.

솔라 도스 프레순토스는 종종 붐비며 예약을 적극 권장합니다. 레스토랑은 친절하고 세심한 서비스뿐만 아니라 관대 한 부분과 합리적인 가격으로 유명합니다.

8. 아데가 다 퀸타 (Adega da Quinta)

Adega da Quinta는 포르투갈의 Algarve 지역의 Almancil 마을에 위치한 인기있는 레스토랑입니다. 전통적인 포르투갈 요리와 아늑한 분위기로 유명합니다. 레스토랑은 개조 된 농가에 위치하고 있으며 소박하고 매력적인 인테리어를 갖추고 있습니다.

Adega da Quinta의 메뉴는 신선한 현지 재료로 만든 정통 포르투갈 요리를 선보입니다. 해산물은 구운 정어리, 문어 샐러드, 해산물 밥과 같은 요리와 함께 특별한 특산품입니다. 레스토랑은 구운 닭고기와 돼지고기와 같은 고기 요리와 채식 옵션도 제공합니다.

Adega da Quinta의 내부는 아늑하고 따뜻하며, 노출된 돌담, 나무 대들보, 벽난로가 분위기를 더합니다. 주변 시골이 내려다보이는 야외 좌석이 있는 테라스를 포함한 여러 식사 공간도 마련되어 있습니다.

아데가 다 퀸타는 친절한 서비스, 합리적인 가격, 넉넉한 부분으로 유명합니다.

9. 아데가 상니콜라우(Adega São Nicolau)

Adega São Nicolau는 리스본에 위치한 유명한 맛집 중 하나입니다. 이 레스토랑은 포르투갈 전통 요리를 제공하여 현지 음식을 경험하고자 하는 이들에게 인기가 있습니다.
Adega São Nicolau는 포르투갈의 전통과 문화를 즐기는 곳으로, 맛있는 음식과 포르투갈 와인을 즐길 수 있습니다. 메뉴에는 신선한 해산물 요리, 바다 고기, 그리고 육류 요리 등 다양한 선택지가 있습니다.
특히, Adega São Nicolau는 신선한 해산물과 그릴에 구워진 고기 요리로 유명합니다. 리스본 특산물인 감자와 올리브 오일, 각종 향신료를 사용하여 맛을 더해주며, 신선한 재료와 전통적인 조리법을 통해 고풍스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

10. 엔리케 레이스(Henrique Leis)

Henrique Leis는 포르투갈 알가르베 지역의 알만실에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 레스토랑 이름은 셰프이자 오너인 Henrique Leis의 이름을 따서 지어졌으며, 그는 전통적인 포르투갈 재료와 현대적인 요리 기술을 혼합한 독창적인 요리로 유명합니다.

Henrique Leis의 메뉴는 제철 재료에 중점을 두고 있으며 사용 가능한 최고의 것을 반영하기 위해 정기적으로 변경됩니다. 요리는 풍미와 질감에 중점을 둔 예술적이고 창의적인 방식으로 제공됩니다. 레스토랑은 일품 요리 옵션과 셰프의 시그니처 요리를 선보이는 시식 메뉴를 제공합니다.

레스토랑의 인테리어는 우아하고 현대적이며 미니멀리스트 디자인으로 고요하고 친밀한 분위기를 조성합니다. 행사를 위한 개인실과 야외 좌석이 있는 테라스를 포함한 여러 식사 공간도 마련되어 있습니다.

 

이상 포르투갈의 대표 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아봤습니다. 즐거운 여행 되세요.