호주 여행을 떠나요 [맛집 10선]

Vue de monde

호주의 음식 문화는 다양하며 호주의 역사, 지리 및 다문화 인구의 영향을 받습니다. 전통적인 호주 요리에는 미트 파이, 소시지 롤, 피시 앤 칩스, 댐퍼(전통적으로 드론이나 부시맨이 만드는 빵의 일종)와 같은 요리가 포함됩니다.

전반적으로 호주의 음식 문화는 신선하고 수준 높은 재료에 대한 사랑, 편안하고 격식을 차리지 않는 식사 스타일, 새로운 맛과 요리를 실험하려는 의지가 특징입니다. 지금부터 호주의 대표 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아보겠습니다.

호주 대표 맛집 10곳

1. 아티카(Attica)

아티카(Attica)는 멜버른(Melbourne)에 위치한 레스토랑으로, 세계적인 셰프인 Ben Shewry가 운영하고 있습니다. 3개의 Good Food Guide을 보유한 이 레스토랑은 모던 오스트레일리안 요리를 전문으로 하며, 지역의 신선한 재료를 사용하여 혁신적인 요리를 선보입니다.

아티카는 지역의 원재료와 농산물을 활용하여 메뉴를 구성하고, 환경 친화적이며 지속 가능한 방식으로 요리를 합니다. Ben Shewry는 자연과 생태계에 대한 존중을 중요하게 생각하며, 이를 음식에 반영하는 방법을 연구하고 있습니다.

이 레스토랑의 대표적인 요리로는 ""재배된 땅에서 조리된 감자"가 있습니다. 이 요리는 지하에서 온도를 조절하여 감자를 구워낸 후, 푸른 토양 위에 담아 제공합니다. 이 외에도 현지산 재료를 활용한 창의적인 디저트와 오스트레일리안 와인과 맥주도 함께 즐길 수 있습니다.

아티카는 고급 레스토랑이지만, 고급스러운 분위기보다는 소박하고 따뜻한 분위기를 추구하며, 방문객들에게 즐거운 경험을 선사합니다.

2. 키(Quay)

Quay는 시드니(Sydney) 해안가에 위치한 레스토랑으로, 호주 최고의 요리사 중 한 명인 Peter Gilmore가 운영하고 있습니다. 이 레스토랑은 멋진 하버뷰와 오페라 하우스 전망이 유명하며, 세계적인 요리 경험을 제공합니다.

Quay의 메뉴는 오스트레일리안과 태평양 주변 지역의 요리를 혼합한 현대적인 오스트레일리안 요리입니다. Peter Gilmore는 지역의 식물과 해산물을 사용하여, 오직 호주에서만 볼 수 있는 고유한 요리를 만들어냅니다. 예를 들면, "Snow Egg"는 호주산 바닷물고기의 젤리와 눈 모양의 메렝게 캄벨을 감싼 디저트로, 쉐프의 대표작 중 하나입니다.

또한, Quay는 와인 리스트도 인상적입니다. 호주 내외의 매우 다양한 와인을 취급하며, 선별된 와인 리스트는 오스트레일리안 요리와 매우 잘 어울립니다.

레스토랑은 실내와 야외에서 식사할 수 있는 두 개의 영역으로 나뉘며, 각각 고급스러운 분위기를 자랑합니다. 특히 야외 테라스에서는 시드니의 유명한 오페라 하우스와 하버브리지의 아름다운 전망을 볼 수 있어, 멋진 식사 경험을 즐길 수 있습니다. Quay는 Good Food Guide와 The World's 50 Best Restaurants에서도 인정받았으며, 전 세계적으로 유명한 레스토랑 중 하나로 꼽힙니다.

3. 테츠야스(Tetsuya's)

Tetsuya's는 시드니(Sydney)에 위치한 레스토랑으로, 일본계 호주인 셰프인 Tetsuya Wakuda가 운영하고 있습니다. 이 레스토랑은 오스트레일리안 요리에 일본 요리의 기법을 접목한 현대적인 오스트레일리안 요리를 제공하며, 혁신적인 요리와 섬세한 서비스로 유명합니다.

Tetsuya's의 메뉴는 시즌에 따라 변화하며, 지역의 신선한 재료와 일본 요리의 기법을 활용하여 만듭니다. 예를 들면, "Confit of Petuna Ocean Trout"는 저온으로 조리된 바닷물고기로, 고소하면서도 부드러운 맛이 특징입니다. 또한, 레스토랑에서 제공하는 식사는 10개 이상의 코스로 이루어져 있으며, 전통적인 일본 요리 기법과 현대적인 요리 기법을 접목한 메뉴가 제공됩니다.

레스토랑은 전통적인 일본식 정원과 모던한 건물의 조화로 이루어져 있으며, 아름다운 분위기를 자랑합니다. 특히, 레스토랑 내부의 미니얼파인은 일본 문화의 한 가지 요소로, 모든 손님들은 이곳에서 한 잔의 차를 즐길 수 있습니다. Tetsuya's는 Good Food Guide와 The World's 50 Best Restaurants에서도 상을 받은 세계적으로 유명한 레스토랑 중 하나입니다.

4. 뷰 드 몽드(Vue de Monde)

Vue de Monde는 멜버른(Melbourne)에 위치한 세계적으로 유명한 레스토랑 중 하나로, 훌륭한 요리와 전문적인 서비스로 유명합니다. 레스토랑은 멜버른 중심부의 Rialto 타워(Rialto Tower) 55층에 위치해 있으며, 멜버른의 아름다운 도시 경관을 한눈에 볼 수 있습니다.

Vue de Monde는 주로 프랑스와 오스트레일리아 요리를 혼합한 현대적인 요리를 제공하며, 요리의 맛과 품질은 굉장히 높습니다. 메뉴는 계절에 따라 변화하며, 지역산 식재료와 수입산 식재료를 혼합하여 새로운 맛을 연출합니다. 특히, Vue de Monde는 오스트레일리아 내에서도 특히 유명한 육류와 해산물 요리가 특징입니다.

Vue de Monde의 식사는 편안한 분위기에서 즐길 수 있으며, 레스토랑의 인테리어는 모던하면서도 우아합니다. Vue de Monde는 다양한 와인과 칵테일을 제공하며, 프랑스, 오스트레일리아 및 세계 각지의 와인을 취급합니다. 레스토랑의 와인셀러는 세계적으로 유명한 와인을 보유하고 있으며, 요리와 와인의 맛을 조화롭게 연출하는 서비스를 제공합니다.

Vue de Monde는 국제적으로 인정받는 레스토랑 중 하나로, World's 50 Best Restaurants에서 상을 받은 적이 있습니다. 그리고 Good Food Guide에서 최고의 레스토랑으로 선정되어 높은 평가를 받고 있습니다. 또한, Vue de Monde의 주인인 셰프 Shannon Bennett는 오스트레일리아의 가장 유명한 셰프 중 한 명으로 여겨지며, 오스트레일리아 음식문화에 큰 기여를 한 인물입니다.

5. 록풀 바 & 그릴(Rockpool Bar & Grill)

Rockpool Bar & Grill은 오스트레일리아의 멜버른, 시드니, 퍼스, 브리즈번, 애들레이드 등 여러 도시에 위치한 고급 스테이크 전문 레스토랑으로, 오스트레일리아의 유명 셰프인 Neil Perry가 소유하고 있습니다. 레스토랑은 유럽의 클래식한 스타일과 뉴욕 스타일 스테이크 하우스의 요소를 혼합하여 인테리어를 구성하였으며, 고급스러운 분위기와 함께 스테이크와 와인을 중심으로 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다.

Rockpool Bar & Grill은 스테이크 메뉴를 전문으로 하며, 유명한 블랙 앵거스와 웨이구 불의 스테이크, 램, 양고기 등 다양한 육류를 제공합니다. 또한 해산물과 그릴 특유의 향미를 갖는 차돌박이, 립아이, 티본스테이크 등도 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 맛과 품질을 유지하기 위해 레스토랑은 최상급의 식자재와 환상적인 조리 기술을 사용합니다.

Rockpool Bar & Grill은 고품질 와인과 칵테일도 제공하며, 호주의 대표적인 와인 브랜드와 세계적으로 유명한 와인을 취급합니다. 레스토랑의 와인셀러는 수백 가지의 와인 명성을 자랑하며, 최고급 와인과 함께 와인과 음식의 조화를 추구하는 서비스를 제공합니다.

Rockpool Bar & Grill은 여러 상을 수상한 오스트레일리아의 대표적인 레스토랑 중 하나로, 각종 식품 평론가들로부터 극찬을 받고 있습니다. 2015년과 2016년에는 Gourmet Traveler Magazine에서 호주 최고의 스테이크 레스토랑으로 선정되었으며, 그 외에도 다양한 수상 경력을 보유하고 있습니다.

6. 카페 시드니(Cafe Sydney)

Cafe Sydney는 오스트레일리아의 시드니에 위치한 고급 레스토랑 중 하나로, 시드니 하버를 조망할 수 있는 멋진 전망과 함께 세련된 분위기를 자랑합니다. 레스토랑은 도시 전체를 볼 수 있는 옥상 테라스와 실내 레스토랑으로 이루어져 있으며, 럭셔리한 인테리어와 하버 뷰를 즐길 수 있는 테이블이 준비되어 있습니다.

Cafe Sydney는 호주의 신선한 해산물과 고기 요리를 전문으로 하며, 다양한 음식을 제공합니다. 레스토랑에서는 오징어, 가리비, 연어, 아귀, 방어 등 지역의 주요 해산물을 사용하여 요리를 준비하며, 그릴로 구워진 스테이크나 양갈비, 램, 오리, 등 다양한 고기 요리도 인기가 있습니다.

또한 Cafe Sydney는 고품질 와인과 칵테일 메뉴도 제공합니다. 와인 리스트는 호주와 세계의 대표적인 와인 브랜드를 포함하고 있으며, 맛과 조화를 이루는 와인과 음식 쌍을 추천해 주는 전문적인 서비스를 제공합니다. 레스토랑의 칵테일 메뉴는 독특한 조합의 음료를 제공하며, 여러 가지 시즌성과 맛을 즐길 수 있습니다.

Cafe Sydney는 오스트레일리아에서 유명한 레스토랑 중 하나입니다. 레스토랑은 전망과 분위기, 음식, 와인, 서비스의 모든 면에서 고급스러우며, 지역 및 국제적으로도 인정받고 있습니다. 레스토랑은 예약이 필요하며, 점심과 저녁 모두 영업하고 있습니다.

7. The Grounds of Alexandria

The Grounds of Alexandria는 호주 시드니의 알렉산드리아 지역에 위치한 커피숍,, 레스토랑, 식물원, 베이커리, 나이트 마켓 등이 있는 대형 문화 공간입니다. 이 장소는 그래픽 디자이너인 로저 쿠크(Roger Bartholomew Cook)와 바이어 로스코(Ramzey Choker)에 의해 설립되었으며, 2012년에 문을 연 이후 많은 관광객과 지역 주민들의 인기를 얻고 있습니다.
The Grounds of Alexandria는 시드니에서 가장 큰 현대식 농장이라고 불리며, 대부분의 채소와 과일, 식재료는 그 자리에서 생산됩니다. 이곳에서는 커피 로스팅, 브런치, 점심, 저녁, 간식 등 다양한 음식과 음료를 즐길 수 있습니다. 레스토랑에서는 프렌치토스트,, 아보카도 토스트, 페스트리, 샐러드, 샌드위치, 핫도그, 버거 등 다양한 메뉴가 제공됩니다.
The Grounds of Alexandria는 또한 식물원이 있는 공간으로, 다양한 식물과 꽃을 볼 수 있습니다. 그리고 야외 정원에서는 BBQ, 피크닉, 아이스크림 판매, 그리고 주말에는 나이트 마켓을 개최하며 즐길 수 있는 활동이 다양하게 제공됩니다.
이곳은 또한 베이커리도 운영하고 있으며, 빵, 페스츄리, 케이크, 쿠키, 아이스크림 등 다양한 먹거리를 즐길 수 있습니다. The Grounds of Alexandria는 농장에서 직접 수확한 신선한 재료와 고급스러운 분위기, 다양한 활동과 체험을 제공하는 공간으로 인기를 얻고 있습니다.

8. 에스테르(Ester)

에스테르(Ester)는 호주 시드니의 Chippendale 지역에 위치한 현대 오스트레일리안 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 2013년에 문을 연 이후 지역 주민과 관광객들의 인기를 얻고 있습니다.

에스테르는 전통적인 목장과 화덕을 이용하여 만든 식사로 유명합니다. 이곳에서는 원재료에 충실하며, 가능한 한 신선한 식재료를 사용하여 요리합니다. 에스테르의 메뉴는 계절에 따라 변화하며, 그때 가장 신선한 재료를 사용하도록 노력합니다.

에스테르의 대표적인 요리 중 하나는 매우 높은 온도에서 튀겨져 특별한 향과 맛을 내는 말린 새우입니다. 이 레스토랑에서는 샐러드, 각종 해산물, 고기 요리, 파스타 등 다양한 오스트레일리안 요리를 제공합니다. 에스테르는 또한 수제 맥주, 와인, 칵테일, 위스키 등의 다양한 음료를 제공합니다.

에스테르의 실내 분위기는 모던하고 간결한 디자인으로 꾸며져 있으며, 레스토랑 내부에는 대형 화덕이 위치해 있습니다. 에스테르는 고풍스러우면서도 현대적인 분위기를 자랑하며, 더불어 좋은 식사를 즐기는 것뿐만 아니라 가족, 친구, 연인과 함께하는 시간을 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다.

9. Rosetta

Rosetta는 호주 멜버른의 Crown Complex에 위치한 이탈리안 레스토랑입니다. 이곳은 미슐랭 가이드에서 '우수한 식사 경험'을 수여받았으며, 멜버른의 최고급 레스토랑 중 하나로 평가됩니다.

Rosetta의 식사 메뉴는 지중해 지역의 다양한 요리를 제공합니다. 특히, 이탈리아 요리의 대표적인 메뉴인 파스타, 피자, 앤티파스토 등을 제공합니다. 또한, 신선한 해산물과 육류, 그리고 신선한 채소와 과일 등을 사용하여 요리를 준비합니다. Rosetta는 또한 멜버른에서 유명한 아이스크림과 디저트도 제공합니다.

Rosetta의 실내 분위기는 모던하면서도 고전적인 이탈리안 스타일로 꾸며져 있습니다. 실내에는 상쾌한 색상의 벽돌과 대리석 바닥, 잘 어울리는 미디엄 우드 톤의 의자와 테이블이 있습니다. 실내 장식은 이탈리아의 전통적인 아티샨과 현대적인 디자인의 조화로 구성되어 있습니다.

Rosetta는 전문적인 서비스와 훌륭한 식사 경험을 제공하는 곳으로, 멜버른에서 유명한 레스토랑 중 하나입니다. 또한, Rosetta는 멜버른의 시내 중심가에 위치해 있어 멜버른을 방문하는 관광객들이 접근하기에도 매우 편리합니다.

10. MoVida

MoVida는 호주 멜버른에 본점이 있는 타파스(Tapas) 레스토랑 체인입니다. 2002년 첫 가게를 오픈한 이래로, MoVida는 높은 평가를 받으며 호주와 국제적인 요리계에서 인기를 끌고 있습니다.
MoVida의 요리는 스페인 테라 모리 지역의 훌륭한 식재료와 기술을 바탕으로 합니다. 타파스는 주요한 요리 스타일 중 하나이며, 작은 요리를 골라서 맛보거나, 주문한 모든 요리를 공유하며 나누어 먹습니다. MoVida는 고기, 생선, 채소, 치즈, 해산물 등 다양한 메뉴를 제공합니다. 특히, Jamón Ibérico de Bellota (이베리코 돼지고기)와) 같은 스페인 전통 요리는 MoVida의 대표 메뉴 중 하나입니다.
MoVida의 실내 분위기는 모던하면서도, 전통적인 스페인 스타일로 꾸며져 있습니다. 레스토랑 내부는 밝은 빛과 목재, 벽돌, 타일 등 스페인의 전통적인 소재로 만들어져 있으며, 야외 좌석도 제공합니다.
MoVida는 멜버른을 비롯해 시드니에도 지점을 두고 있습니다. 맛있는 음식과 좋은 분위기로 인기 있는 MoVida는 타파스 레스토랑 중 하나로, 호주의 대표적인 레스토랑 중 하나입니다.

이상 호주의 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아봤습니다. 즐거운 여행 되세요.